Elisa Escorihuela: “Cuando hablamos de diabetes “La información es poder”


Hoy 14 de noviembre es el Día Mundial de la Diabetes, jornada de concienciación en el marco de una campaña que une a más de 60 países. La fecha se instauró en 1991 por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Hablamos con la experta en nutrición, Elisa Escorihuela sobre esta enfermedad y su repercusión en el ámbito laboral.

-En la actualidad se calcula que viven cerca de 350 millones de personas con esta enfermedad, ¿Cómo afecta y qué repercusiones provoca en las personas, especialmente en los trabajadores?

En algunas ocasiones puede crear incomprensión por parte de superiores y compañeros tal como cuentan algunos pacientes. Por lo que dar a conocer la enfermedad y sus pormenores es importante en las empresas ya que hablamos de una enfermedad crónica  y que cabe recalcar que no tiene porque disminuir el rendimiento de un trabajador.

-¿Cómo conseguir una vida saludable si se padece este problema?

Las pautas son muy similares a las establecidas a la población en general, tener una alimentación saludable, alejarse de malos hábitos como el tabaquismo o el alcohol y practicar ejercicio físico diario, pero cabe destacar que es muy importante conocer bien las raciones de hidratos de carbono de los alimentos y sus indices glucémicos.

-¿Cuáles son las causas de la aparición de la enfermedad? ¿Influye el estilo de vida que lleva la persona para su desarrollo?

Puede ser de causa genética, por asociación con otras patologías o por malos hábitos, por lo que es una enfermedad íntimamente ligada con nuestro estilo de vida, por ello es tan importante por parte de los profesionales el promocionar hábitos saludables ya que cada vez hay mas personas afectadas.

-¿Cuáles son los principales síntomas que provocan su diagnóstico?

Los principales síntomas que pueden llevar a pensar que algo no va bien son:

  • tener mucha sed y ganas de orinar
  • vision borrosa
  • sensación de cansancio
  • infecciones
  • hormigueo en los pies
  • otros como perdida de peso, halitosis, sequedad de la boca y piel,…

Por ello es muy importante realizar controles médicos periódicos.

-¿Cómo afecta la enfermedad a los sistemas orgánicos de la persona? ¿qué riesgos entraña para quien la padece?

Niveles elevados de azúcar en sangre puede afectar a distintos órganos y sus funciones,

  • Los riñones se ven afectados ante un mal control de la diabetes produciendo una nefropatía diabética, ya que puede dañar su sistema de filtración. Por ello también es importante controlar la tensión arterial.
  • Los ojos, causando retinopatía diabética. Los vasos sanguíneos de la retina pueden verse afectados. Puede causar cataratas y glaucoma por lo que hacer revisiones oftalmológicas es importante
  • Sistema nervioso: nuestro cuerpo esta formado por una maraña de redes nerviosas que se comunican nuestros órganos con el cerebro y estos también puede verse afectados por niveles altos de azúcar en sangre. Afectando al control muscular, la sensación de dolor y movimientos automatizados como la respiración. Estos son daños que se producen frecuentemente a mas largo plazo.
  • Arterias y corazón produciendo daño cardiovascular.
  • Así mismo al verse dañada la circulación en arterias esto puede acarrear en daños en la circulación de las extremidades (enfermedad cardiovascular periférica) y un aumento de la presión sanguínea.
  • Niveles elevados de azúcar pueden acarrear infecciones.

– ¿Qué consejos daría para controlar la diabetes en el trabajo?

Dar consejos generalizados es muy complicado, ya que cada persona es única con sus características y trabajo (no es lo mismo un oficinista que una persona que realice un trabajo físico), hay que entender que no todos tienen las mismas necesidades. Pero un buen conocimiento de la diabetes y control de su glucemia no tiene porque afectar en su día a día. “La información es poder”

-¿Cree que son necesarios los controles periódicos de los trabajadores para poder detectar a tiempo este tipo de enfermedades?

Claro, un diagnostico rápido es fundamental, además de la promoción desde las empresas de la salud. Hoy en día es imprescindible fomentar un entorno de trabajo saludable ya que esto va a repercutir de manera positiva en la empresa.

-¿Existen alimentos que puedan ayudar a prevenir la diabetes o a controlarla? ¿Cuáles son?

Todos y ninguno. Hoy en día se ha puesto muy de moda el hablar de superalimentos, pero nada más lejos de la realidad. Por poner un ejemplo… el brócoli es muy bueno, pero no por comer 2 kilos de brócoli al día voy a estar más sano.

Lo que debemos de promover es una alimentación saludable, en la que abunden los alimentos frescos, la fruta y verdura, añadamos más proteínas de origen vegetal (legumbres, quinoa, frutos secos), demos paso a los alimentos integrales, y nos alejemos todo lo que podamos de los alimentos industriales.

Todo esto acompañado con un poco de ejercicio físico y por supuesto nos alejemos del hábitos nocivos como el tabaco o el alcohol es el mejor de los preventivos de la diabetes y otras enfermedades crónicas que tanto están dañando a nuestra sociedad.

-Para finalizar una frase en este Día Mundial que nos sirva de consejo o de recomendación….

CuidaTe y gana salud

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